Eran esos días difíciles de adaptación cuando una preocupación mas abordo mi ya tensa cabeza, mi madre se había echo unos análisis, cuando le detectaron niveles mortales de colesterol y trigliceridos, por ello altos niveles de azúcar, sin sobre pasar los limites permisibles pero que a la larga desencadenaran una diabetes… el miedo como todo […]
Decidí ir con unos amigos a mixtura, para apreciar esa feria tan particular, con personajes de del estrellato rock de la cocina peruana e internacional. Es un placer que los cocineros, como este humilde servidor tengan un atrio donde lucir sus artes. Siempre me he referido a la culinaria como hacer música, artes afines y […]
Esta tabla es mi guiá o como dirían en buen verso es mi biblia, para tener en cuenta mi alimentación diaria, conociendo que productos debo ingerir, no elevando mis números en mi control de azúcar (glucosa) diario y como chef es mi paleta de colores para crear unos buenos platos, que se adapte ha esta […]
Cuando leí este libro, le soy sincero tuve una mejor idea de los daños que causaba la diabetes, aunque me dio un susto inicial, creo que es para crear una conciencia de lo que a futuro si no se cuidan podrían sufrir. La diabetes solo se puede controlar con alimentación buena, sana y balanceada. (tipo […]
Edulcorantes Controversia I, que es un edulcorante? Que es un edulcorante? los edulcorantes son sustituto del azúcar es un aditivo para los alimentos que duplica el efecto del azúcar, pero que usualmente tiene menos energía. Algunos extractos del azúcar son naturales y algunos son sintéticos. Aquellos que no son naturales en general son conocidos […]
Hola muchachos, este es comentario de uno de nuestros seguidores, que me parece muy valiosa su participacion en el blog. gracias Dr lucho Cisneros. pronto espero poder hacerle una entrevista y que nos guie en camino del cuidado dental para diabeticos. muchas gracias por su aporte. Por: Dr Lucho Cisneros Estoy contento por todas las […]
Dentro de los edulcorantes para diabéticos los mas recomendados son la Stevia y Sucralosa, el gran edulcorante masivo es el Aspartame , lo podemos encontrar en casi todos los productos sin azúcar o light, pero este edulcorante tiene controversias , ya que en el organismo es toxico y existen personas alérgicas a este componente. Ademas […]
