Antojo de Tacu tacu para diabeticos.

Queridos amigos para el día de hoy tenemos la primera receta que me sorprendió, como diría mi abuelo cruz(sobreviviente de la guerra civil española),  “si esto es guerra que entren balas”.

En esas primeras semanas de ser diagnosticado como diabetico, la clásica depresión post parto, donde creía que no podía comer nada de lo que me gustaba. En un día de playa en casa de mi amiga, se me antojo algo que no comía hace mucho, un “tacu tacu”… el pecado doblego mi mente y tramé mi plan maquiavelico, se lo comente a mi mujer que es chef(loquita a quien amo y es mi compañera de aventuras, la persona que siempre esta ami lado en esta nueva etapa y en la antigua también).

Así que días antes había llevado mis fréjolitos que remoje con entusiasmo y mi dotación de embutidos(dentro del régimen establecido de calorías), me compre unos mariscos en el mercado de lurin y me aventure a preparar este pecaminoso antojo. Sorprendiendo a mis amigos con un almuerzo  sano y de bajo indice IG el cual a los minutos había sido depredado y todos sorprendidos por el sabor y lo sano que esto podía ser.

Sin mas preámbulos la receta golosa de la semana:

Advertencia!!!
Esta receta es para diabeticos que están en sus limites óptimos de glucosa en sangre(entre 70 y 110) y todos las personas normales de la casa que busquen comida light y no olviden sus proporciones al comer.